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如何鉴别蜂蜜的优劣

发布时间:2007-7-17 14:17:53   新闻来源:   编辑:   点击:

蜂蜜质量可以从色、香、味、浓四方面去辨别:
  色:真蜂蜜透光性强,颜色均匀一致;劣质蜂蜜混浊而有杂质。新蜂蜜以浅琥珀色而透明为正品。
  香:真蜂蜜在采收一数月便能散发出特有的蜜香,香浓而持久,开瓶便能嗅到;或把少许蜜置于手掌,搓揉嗅之,有引人入胜的蜜香。
  味:蜂蜜是清爽甘甜的,绝不刺喉。蜜加开水略加搅拌即深化而无沉淀者为好蜜;劣质蜜不易溶化,且有沉淀。
  浓:上等蜂蜜浓度高,流动慢。以一滴蜂蜜放于纸上,优质蜂蜜成珠形,不易散开;劣质蜂蜜不成珠形,容易散开。
 

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